liniacornella
nord Facebook Líniaxarxa Twitter líniaxarxa icono rss
Comunicació21
Cultura21
linia 20 edicions de proximitat

NOTÍCIES

Redacció, Cornellà | Actualitzat el 28 Febrer 2017 a les 09:54

La II República va ser una època de gran creativitat culinària. Foto: MHCLa II República va ser una època de gran creativitat culinària. Foto: MHC

El museu del Palau Mercader acull una exposició que repassa les receptes tradicionals catalanes que es feien abans de la Guerra Civil, una època que es considera de gran creativitat i que el conflicte armat va estroncar. Produïda pel Museu d’Història de Catalunya i la Fundació Antigues Caixes Catalanes, la mostra Menús de guerra. Cuina d'avantguarda i supervivència centra l'atenció en “un moment singular i brillant” de la història gastronòmica.

És el moment de la Segona República, la primera meitat dels anys trenta, que, segons l’organització, va representar “una embranzida de creativitat i modernització de la societat i de la cultura catalanes”. Des d’Ignasi Domènech, i el seu llibre La Teca (1924) als tallers de cuina del Professor Rondissoni de l’Institut de Cultura de la Dona fundat per Francesca Bonnemaison, passant per les revistes Menage o Claror, l’exposició fa un repàs dels grans chefs del moment, sense oblidar les primeres passes de la cuina vegetariana del Doctor Nicolás Capo i Ramona Perera, publicades a la revista naturista Pentalfa, les iniciatives del sector de l’hostaleria com els restaurants del Bar del Colom, Bar La Lune, El Saló Rosa, etcètera, o la gran campanya La batalla de l’ou, promoguda per la Generalitat de Catalunya l’any 1937 per fer front a l’escassetat d’aquest producte de primera necessitat.

Els responsables de l’exposició asseguren que si ara els cuines catalans són reconeguts internacionalment, és perquè beuen d’aquesta tradició, “desconeguda per la majoria” però cabdal.

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterImprimirShere with friends

Escriure un comentari

Códi de seguretat
Actualitzar

+ NOTÍCIES

Adéu a l’Eroski: Carrefour hi inaugura el nou hipermercat

No ho va semblar, però el 20 de juliol passat va marcar un abans i un després en la història [...]

La incertesa legal difumina la campanya de rebaixes

Les rebaixes, aquella pràctica comercial que vam importar dels Estats Units pels volts dels [...]

El Cornellà afronta el seu quart curs a Segona B

La pilota ja torna a rodar. La UE Cornellà afrontarà, aquest curs 2017-18, el seu quart [...]

Cornellà és una de les ciutats de la comarca amb més bars

Els bars són uns establiments que diuen molt dels llocs on s’ubiquen. I és que ajuden a [...]

El Cornellà segueix negant la seva implicació en el cas Eldenc

El passat dia 14, el diari El Mundo va publicar una gravació en la qual, presumptament, [...]

El Mercat Centre farà la seva primera Nit de Tapes

El Mercat Centre s’afegeix a la febre per les tapes. El pròxim dia 15 de juny a la nit, [...]

El Cornellà tanca la lliga novè i no jugarà la Copa del Rei

La tercera temporada consecutiva de la UE Cornellà a Segona divisió B es va tancar el passat [...]

El Bàsket Almeda es queda a un partit de lluitar per l’ascens

A les portes de la lluita pel títol. Després d’una gran temporada regular, el Bàsket Almeda [...]

El Mercat Centre torna a apostar per la poesia durant Sant Jordi

El Mercat Centre va celebrar el passat dia 22 d’abril una nova edició del Llegir poesia al [...]

El Cornellà es jugarà l’accés a la Copa en els tres darrers partits

Amb la permanència a la butxaca garantida i sense opcions de lluitar per acabar a les [...]

Cornellà és la setena ciutat amb més botigues per habitant

A Cornellà hi ha 13,51 botigues per habitant. Aquesta xifra col·loca la ciutat com la setena [...]

La UE Cornellà afronta un mes clau de cara a la permanència

Si tot va com l’equip espera, la UE Cornellà certificarà la permanència al llarg del mes [...]

EL + LLEGIT

 

HEMEROTECA

L'Hemeroteca de
líniacornellà
Agost 2017
Dl Dm Dc Dj Dv Ds Dm
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3