liniacornella
nord Facebook Líniaxarxa Twitter líniaxarxa icono rss
Comunicació21
Cultura21
linia 20 edicions de proximitat

NOTÍCIES

Redacció, Cornellà | Actualitzat el 28 Febrer 2017 a les 09:54

La II República va ser una època de gran creativitat culinària. Foto: MHCLa II República va ser una època de gran creativitat culinària. Foto: MHC

El museu del Palau Mercader acull una exposició que repassa les receptes tradicionals catalanes que es feien abans de la Guerra Civil, una època que es considera de gran creativitat i que el conflicte armat va estroncar. Produïda pel Museu d’Història de Catalunya i la Fundació Antigues Caixes Catalanes, la mostra Menús de guerra. Cuina d'avantguarda i supervivència centra l'atenció en “un moment singular i brillant” de la història gastronòmica.

És el moment de la Segona República, la primera meitat dels anys trenta, que, segons l’organització, va representar “una embranzida de creativitat i modernització de la societat i de la cultura catalanes”. Des d’Ignasi Domènech, i el seu llibre La Teca (1924) als tallers de cuina del Professor Rondissoni de l’Institut de Cultura de la Dona fundat per Francesca Bonnemaison, passant per les revistes Menage o Claror, l’exposició fa un repàs dels grans chefs del moment, sense oblidar les primeres passes de la cuina vegetariana del Doctor Nicolás Capo i Ramona Perera, publicades a la revista naturista Pentalfa, les iniciatives del sector de l’hostaleria com els restaurants del Bar del Colom, Bar La Lune, El Saló Rosa, etcètera, o la gran campanya La batalla de l’ou, promoguda per la Generalitat de Catalunya l’any 1937 per fer front a l’escassetat d’aquest producte de primera necessitat.

Els responsables de l’exposició asseguren que si ara els cuines catalans són reconeguts internacionalment, és perquè beuen d’aquesta tradició, “desconeguda per la majoria” però cabdal.

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterImprimirShere with friends

Escriure un comentari

Códi de seguretat
Actualitzar

+ NOTÍCIES

Nit de Tapes al Mercat del Centre per celebrar el Corpus

Per segon any seguit, el Mercat del Centre se suma a les diferents activitats del Corpus i [...]

S’acaba un curs històric: el Cornellà cau contra l’Sporting B

La temporada 2017-18, històrica per al primer equip de la UE Cornellà, va arribar a la seva [...]

Servei de traducció a la carta per a les botigues de la ciutat

Les botigues, bars, restaurants i qualsevol altre tipus de negoci de la ciutat compten des de [...]

Tres partits i un objectiu per a la UE Cornellà: el ‘play-off’

La lluita pel play-off ha arribat a un punt de no retorn; només falten tres jornades perquè [...]

Creix el nombre de botigues a la ciutat, l’onzena on més n’hi ha

A Cornellà hi ha 1.178 botigues, 15 més que l’any passat, segons dades recollides al Cens [...]

El Lleida denuncia el Cornellà pels incidents del dia 11

El Cornellà va derrotar el Lleida Esportiu per 1-0 el passat dia 11, però el partit entre [...]

El CB Cornellà afronta el final de la lliga amb els deures fets

Les quatre jornades que falten fins al final de la lliga EBA (que es jugaran durant el mes [...]

'Persianes Amunt!’ reivindica l’emprenedoria femenina

Centenars de dones aixequen la persiana cada dia a negocis diversos a la ciutat i porten a [...]

El Cornellà recupera la seva millor versió per seguir quart

La UE Cornellà recupera les bones sensacions. Després d’encadenar dos empats i dues derrotes [...]

Els botiguers esperen vendre un 4% més a les rebaixes

Any nou, vida nova. Aquest és el mantra que s’estan repetint els botiguers a les rebaixes [...]

Arrencada d’any discreta del Cornellà, que és quart

L’arrencada del 2018 no ha estat l’esperada per a la UE Cornellà. El dia 2 d’aquest mes es va [...]

El Cornellà marxarà de vacances en zona de ‘play-off’

A la UE Cornellà hi ha motius per somriure amb els resultats d’aquesta temporada. De fet, [...]

EL + LLEGIT

 

HEMEROTECA

L'Hemeroteca de
líniacornellà
Juny 2018
Dl Dm Dc Dj Dv Ds Dm
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1